マナガツオ

瀬戸内の高級魚、マナガツオ。
今朝獲りたてを近所の漁師さんから頂いた。
見た目全くカツオじゃないが、その昔瀬戸内海にはカツオが居ないので、
この時期獲れる魚に無理やり付けた魚名とか…
また、マナガツオは釣れない魚としても有名で、主食は動物性プランクトンやクラゲ。
極稀にアジのサビキ釣り等で掛かることもあるが、私は生涯一度も釣ったことがない。
海辺で暮らしていても口に入るのは年一ぐらい？
ということで、鮮度が落ちない間にチャチャと処理、今夜は刺身と照り焼きで頂く。