秘密兵器

東京で秘密兵器を購入。
ウナギやアナゴを捌く際、今まで小出刃包丁やカッターナイフを代用していたが、
専用包丁の存在をYouTubeで知り密かに機をうかがっていた。
まあ今時、ネット購入で事は足りるが、これだけは実際手に取って買いたかった。
ということで、都内の電車を乗り継ぎかっぱばし道具街に潜入。
マニアックな道具街は一種独特の雰囲気を醸し、素人でも楽しめる空間。
包丁屋の中にはインバウンドを意識したお洒落な店舗もあり、当然店員は英語ペラペラ…
多くの外人客と店内に居合わせると、ふと自分が海外に居る錯覚に陥った。
包丁の話に戻るが、専用包丁は、大きく三分類され、
切出しナイフタイプの東京型、薪割りタイプの大阪型、髭剃りタイプの名古屋型がある。
どれも使ったことがなく悩んだ末、独断と偏見で細いアナゴにも対応出来そうな名古屋型を選択。
序に奥様用のモリブデン製包丁も購入、紙で包んでもらったが今回飛行機でなく新幹線でよかった。
包丁の切れ味を確かめたいので近々アナゴ釣りにいく予定だ。