岡山県のプライドフィッシュ

一見すれば、ママカリ？ ニシン？ それともアマゾンのピラルク？ 
この魚の名はヒラ。 
サワラやスズキと同じイワシを追い回すフィッシュイーターで引きは強い。
春瀬戸内海に入り、夏に産卵、水温が下がる秋に太平洋に帰る回遊魚。
食べて美味しい魚だが岡山以外ではほぼ流通していない。 
その理由は小骨が多く料理のし難さ、2～3mmの間隔で骨切りをするのは結構手間。
我が家では酢の物、煮付け、塩焼き、南蛮漬けにしている。