赤チンの煮付け

如何です？…画像を拡大するとあの何ともいえない醤油の香りが漂ってきそうでしょう！

この赤チン瀬戸内の釣師にはもうお馴染みで釣ったことのない人がいない程ポピュラーな存在で他に赤メバル、ガシラ、ホゴとも呼ばれます。通常魚には釣期とか旬がありますが赤チンは年中釣れ年中美味しいわけで…私の場合年間１００匹は軽くたいらげています！