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『役割分担』

2018.11.18ハーバーマスター日記
気温の低下と共にだるま朝日が見える日が増えた

気温の低下と共にだるま朝日が見える日が増えた

活き締めし鱗を剥ぐ

活き締めし鱗を剥ぐ

エラと内蔵を取り血を洗い流す

エラと内蔵を取り血を洗い流す

三枚に下ろした後刺身に…猫が離れません(笑)

三枚に下ろした後刺身に…猫が離れません(笑)

手先の良いうちの工場長は僅か1時間半の朝練でタイ10枚!
そのタイを寄ってたかって皆で捌けば、阿吽の呼吸であっという間にタイ刺の出来上がり。
タイは社員食堂のまかない料理として振舞われた。