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ドテキリ
2025.11.15ハーバーマスター日記
惜しくも片方の爪は失っていた
大きな爪を振りかざし威嚇するのはドテキリ(ノコギリガザミ)
ご近所の漁師さんが刺し網で獲ったものを頂いた。
名の由来は見るからに頑丈そうな爪で海辺の土手を掘り崩すことからついた。
そして、そろそろ絶滅危惧種に指定されるんじゃないかという程稀少。
また、挟む力は国内のカニ界で最強クラス。
それにしても、ハンマー片手に茹カニを食べる姿はとても滑稽…
そして、お味はカニの身(爪)は歯ごたえがあり濃厚で美味かった。